Per Natale ecco l’Albero di Stelle

Questo originale albero di Natale sarà uno splendido centro tavola per il periodo natalizio e si conserverà per vari mesi.

INGREDIENTI

2 dosi di pasta speziata,600 gr. di zucchero a velo, 2 chiare d’uovo, poca farina,

OCCORRENTE
Carta trasparente, palline colorate, lenticchie colorate, 1 candelina, carta d’alluminio, spatola di acciaio, forbici, pennello grosso, pennello piccolo, cartone rigido.

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PREPARAZIONE

  • Copiate con la carta trasparente il disegno (a pié di pag. ) delle stelle a 6 punte e dei cerchi e ritagliateli con le forbici. Dovete ottenere le sagome di 6 stelle di dimensioni decrescenti e le sagome di 5 cerchi di dimensioni decrescenti.
  • Preparate la pasta e tagliatene un pezzo. Stendetela su di un foglio di carta d’alluminio cosparsi di farina in una sfoglia spess2 - Copia.JPGa 1 cm.
  • Appoggiate sulla pasta la sagoma della stella più grande e tagliate la pasta tutt’intorno.
  • Eliminate i ritagli con la spatola d’acciaio e uniteli al resto della pasta.
  • Sollevate il foglio di carta d’alluminio e mettetelo sulla placca del forno o in unateglia.

2 - Copia (2).JPG

  • 3 - Copia.JPG

    Fate cuocere la stella in forno a 180° per 10 minuti circa: dev’essere dorata e ben secca..

  • Ritagliate e fate cuocere, uno alla volta, tutte le stelle e tutti i cerchi. Fateli raffreddare prima di toglierli dalla teglia, altrimenti si romperanno.
  • Fate asciugare perfettamente le stelle e i cerchi capovolgendoli sul tavolo.
  • Preparate adesso 2 glasse reali: una deve essere molto dura, simile al cemento. Ci vorranno circa 300-400 gr. di zucchero a velo a seconda della grandezza della chiara. L’altra glassa deve essere morbida e scorrevole: circa 250 gr. di zucchero a velo per 1 chiara d’uovo.3.JPG
  • Ponete di fronte a voi, su di un cartone rigido, la stella più grande.
  • Pennellate il centro della stella con la glassa dura. Mettete sopra il cerchio più grande. Pennellatelo con la glassa e mettete sopra la stella un po’ più piccola.
  • 4.JPGMettete a portata di mano le glasse, le lenticchie e le palline colorate.
  • Pennellate la punta delle stelle, partendo dal basso, con la glassa morbida.
  • Decorate a piacere con palline e lenticchie colorate.
  • Mettete in centro, sull’ultima stella, la candelina.
  • Unite quel che vi rimane delle 2 glasse e fatele sgocciolare sui lati delle stelle.

4 - Copia.JPG

  • Lasciate asciugare la glassa perfettamente per 4-5 ore.
  • Per trasportare l’albero, avvolgetelo in un foglio di cellofan e legatelo con un nastro.

schema per albero di stelle per Natale
Clicca sull’immagine per vederla ingrandita

Da Regali della mia cucina 1978

 Albero di Stelle
 
Per Natale ecco l’Albero di Stelleultima modifica: 2013-11-11T18:59:00+00:00da patiba
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