IRL Stained glass window biscuits, Biscotti “a vetrata”

Regali dalla mia cucina 1978
Ingredienti per 25-30 biscotti

550 gr. di farina, 100 gr. di burro o margarina, 100 gr. di zucchero, 250 gr. di miele, 1 uovo,un cucchiaino di bicarbonato di sodio, un cucchiaio di latte, 1/2 cucchiaino di sale, 20 gr. di burro per imburrare.

per decorare
caramelle dure di diversi colori

 Preparazione

Unite tutti gli ingredienti nella ciotola dell’impastatrice e lavorateli con l’uncino fino a quando saranno perfettamente amalgamati e la pasta sarà morbida e omogenea. Stendete la pasta con il matterello sul tavolo infarinato. Tagliate delle forme con degli stampini grandi. Posate i biscotti su di una teglia foderata di carta d’alluminio imburrata. Con uno stampino più piccolo create una finestra in ciascun biscotto. Invece di usare gli stampini potete fare con la pasta dei lunghi rotolini e con questi creare delle forme con degli spazi vuoti.

Fate cuocere i biscotti in forno a 180 gradi per 8 minuti: le caramelle si scioglieranno e formeranno una vetrata trasparente. Fateli raffreddare prima di staccarli dalla teglia. Se desiderate, pennellare la parte in pasta con della glassa.

Si conservano per 2-3 mesi in scatole o in barattoli chiusi ermeticamente, oppure avvolti nella carta d’alluminio o nella pellicola trasparente.

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muddlingalongmummy.com
“Christmas Cookies2” by Gillian – originally posted to Flickr as Christmas Cookies. Licensed under CC BY-SA 2.0 via Wikimedia Commons –
Biscotti a vetrata
IRL Stained glass window biscuits, Biscotti “a vetrata”ultima modifica: 2013-12-20T20:30:00+00:00da patiba
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