Torta di prugne, ma... rovesciata : ieri e oggi in cucina

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lug 05, 2012

Torta di prugne, ma... rovesciata

Ingredienti

per 4 persone

500 gr. di prugne mature, 200 gr. di farina 00 , 200 gr. di zucchero (se le prugne non sono mature meglio abbondare), 100 gr. di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, Cannella,1 pizzico di sale.

Preparazione

Scaldare il forno a 200 gradi. Foderare il fondo di una tortiera di 20 cm. di diametro con carta da forno. Ungere la carta con un po' di burro e cospargere con un cucchiaio di zucchero. In una terrina unire il burro fuso a bagnomaria e lo zucchero. Mescolare.

Aggiungere al composto le uova, la farina, il sale ed il lievito. Lavare le prugne, dividerle a metà ed eliminare i noccioli. Tagliare la polpa a fettine. Disporre le fettine di prugna sul fondo dello stampo e cospargervi sopra la cannella.

Vino

Riesling, Müller Thurgau.

Come si mangiano le prugne

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Ringrazio le cookine che hanno voluto testare la mia ricetta:

Larabel
Scattata appena in tempo, prima che venisse mangiata tutta.....

fantacandy
Non ditemi che non è invitante! Come capita raramente questa torta oltre a essere buonissima mi è risultata anche discretamente carina! E non vi dico il profumo di cannella... lo adoro! La ricetta, facile e squisita davvero, l'ho personalizzata un po', ma è di Patiba del forum di Cookaround che ringrazio enormemente "Quello che so fare"

pinul

Dida2