ieri e oggi in cucina

Ingredienti

per 4 persone

600 gr. di misto mare (gamberetti, cozze, seppioline, vongole ecc.), 1/2 cucchiaino di curry in polvere, sale e pepe, menta (o basilico a piacere), latte q.b., olio e.v.o.

Preparazione

Saltare il misto mare in padella, nell'olio a fuoco vivo. Toglierlo e metterlo da parte. Nella padella di cottura, versare il latte e cuocere a fuoco vivace, aggiungere il curry, il sale ed il pepe e mescolare per formare una salsaina. Coprire e cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso. Aggiungere le foglie di menta (o basilico), il misto mare e mescolare fino a completa cottura (5 minuti).