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Corollo toscano, ricetta della nonna
Imqaret, dolcetti tradizionali maltesi ripieni di datteri
Per far Menestra di Verzuso di magro e di grasso, Maestro Martino
Encytum, le frittelle a spirale di Catone
Globi (globus, globulos) di Catone, le frittelle di Roma antica
Frictilia, le frittelle di Apicio
Glassa all’arancia e sciroppo all’arancia per torte, biscotti e pasticci...
Fondant à l’orange imbibé, torta succosa all’arancia
Fruitcake, dolce natalizio con frutta secca, canditi, datteri e maraschino
Torrone alle mandorle e miele fatto in casa
Come fare le violette candite
Come fare i fiori canditi per decorare torte, cupcakes, biscotti e dessert.
Il Baldino toscano, un dolce medievale ricco di storia
Mangiari dei ricchi e dei poveri di inizio ‘900: Il castagnaccio alla romagnola
La Fiera di Santa Caterina in Romagna, articolo di Aldo Spallicci del 1922
Brazadèl (bracciatelli) romagnoli, la ricetta da “Cucinario di una vecchia famigl...
«Caterine e galletti» per la Festa di Santa Caterina a Ravenna
Come preparare il cioccolato per glassare torte e biscotti
Ciambelline fritte di San Martino con Batate (patate dolci americane)
Ippolito Cavalcanti, Delle creme: Crema di rose, ricetta edita nel 1839
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