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. RICETTARI. LIBRI e RIVISTE DI IERI
Nidi di agretti con pollo e peperoni
Antipasto d’o iuorno ‘e Pasca, antipasto per il giorno di Pasqua a Napol...
Spaghetti integrali con gamberi e agretti (barba di frate, lischi, liscari, rospici,...
Carciofi alla romana da non confondere con i Carciofi alla giudia
Carciofi alla Giudia, da non confondere con i Carciofi alla Romana
Scotch eggs, Uova alla scozzese
Uova sode impanate e fritte, un antipasto originale per Pasqua
Passato di ortica (Urtica dioica) del monte Cimone
Pizza Rossini con uova sode e maionese
Corollo toscano, ricetta della nonna
DELLI ROSOLI’, ricette per fare il rosolio ieri e oggi
Fagiano alla vignaiola servito con composta d’uva in vol-au-vent
Pasticcio di carne e frutta secca per un banchetto medievale
Idromele, bevanda medievale per la “Luna di miele”
Kartoffelknödel o Kartoffelkloß, gnocchi tedeschi di patate
Fruitcake, dolce natalizio con frutta secca, canditi, datteri e maraschino
Trote aromatizzate ai datteri
Torrone alle mandorle e miele fatto in casa
Frictelle piene di vento per un banchetto medievale
Vol-au-vent maxi, vecchio stile anni ’80
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