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Pasta con germogli di pungitopo
Riso con funghi shiitake freschi
Crostoncini o crostini, sono la guarnizione più semplice per minestre e zuppe
Penne ubriache di papà Mario
Riso Venere con broccoli e uvetta
Facile e veloce ma di sicuro successo il Riso Venere con gorgonzola e noci
Riso Venere e zucchine con sugo al salmone
Crema di patate americane con i broccoli
Zuppa di Cavolini (cavoletti) di Bruxelles con patate
Come si preparano i Cavolini (cavoletti) di Bruxelles
Galateo: Come si mangiano i primi in brodo e asciutti
Fagottini di verza con riso e provola
Ris in Cagnòn, riso in cagnòne. La ricetta in dialetto milanese.
Cellentani con i broccoli alla crema di cipolla rossa
Curzoli, strigotti, curzùl, stringot: pasta fresca tipica romagnola
I classici. Riso pilaf
I classici. Risotto bianco: Risotto ai funghi
I classici. Riso alla creola di A. Escoffier
I classici. Come fare la Pasta fatta in casa
I classici. Pasta ripena: i ravioli con gli spinaci dell’Angela della Petronil...
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