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Frittata di luppolo selvatico, luvertin, luartìs, vartiś, bruscandoli, urticiòns,...
Sformatini di zucchini e fiori di zucca
Carciofi alla romana da non confondere con i Carciofi alla giudia
Carciofi alla Giudia, da non confondere con i Carciofi alla Romana
Scotch eggs, Uova alla scozzese
Uova sode impanate e fritte, un antipasto originale per Pasqua
Tavë kosi, teglia di agnello allo yogurt, ricetta albanese
Fagiano alla vignaiola servito con composta d’uva in vol-au-vent
Stuffat tal-qarnit, polpo al vino alla maltese
Pasticcio di carne e frutta secca per un banchetto medievale
Per fare Torta al salmone con Salsa Cameline per un banchetto medievale
Ran-e pien-e, Rane ripiene e Ran-e friciolà an carpion, Rane fritte marinate. Ricet...
Kartoffelknödel o Kartoffelkloß, gnocchi tedeschi di patate
Menù medievale ai sapori d’ Oriente con pollo al curry e riso pilaf
Cristoforo di Messisbugo 1549 “A fare mortadelle di carne”: Salama da su...
Encytum, le frittelle a spirale di Catone
Globi (globus, globulos) di Catone, le frittelle di Roma antica
Frictilia, le frittelle di Apicio
Frictata, Maestro Martino «Il Libro de Arte Coquinaria» 1450-60
Inguèla in padëla, anguilla in padella alla romagnola con la ricetta in dialetto
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