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INDICE ricette: Patiba
ANTIPASTI e SFIZIOSITA'
- Bucce di fichi d'India fritte
- Cestini di parmigiano
- Cestini di patatine fritte
- Cestini di spaghetti
- Fagottini di farina di castagne su crema di zucca
- Frittata al forno con cime di rapa e ricotta
- Girelle di verdure e pecorino
- Gonfietti al formaggio e mortadella
- Involtini di melanzane con gorgonzola e parmigiano
- Merluzzo (o nasello) marinato al lime
- Misto mare esotico con curry
- Nidi con uova di quaglia e salsiccia marchigiana
- Peperoncini rossi piccanti ripieni al forno
- Peperoncini rossi piccanti ripieni sott'olio
- Polipo in insalata
- Polpettine ai funghi e ricotta con speck
- Polpettine di spinaci in crosta di nocciole con...
- Polpettine di cuori di carciofici
- Pomodorini secchi sott'olio
- Rollini di zucchine
- Torta salata al salmone e caviale
- Tortini di melanzane
PRIMI
- Bucatini alla carbonara
- Carbonara di mare
- Caserecce con cavolfiore verde e Feta
- Cavatelli al sugo di tonno
- Cous cous al salmone e gamberi
- Cous cous al tonno e piselli
- Cous cous alle verdure
- Crema di zucca
- Farro e feta
- Farro, tonno, pomodorini e basilico
- Farro, verdure, olive e aceto balsamico
- Fagottini di farina di castagne su crema di zucca
- Fettuccine con porcini e tartufo
- Fusilli al sugo con polpettine di carciofi
- Fusilli alla zucca gialla e prosciutto croccanti
- Gnocchi al sugo d'anatra
- Gnocchi alla fiorentina
- Gnocchi di spinaci e ricotta
- Knödel - Canederli
- Laganari al sugo di agnello
- Lasagne ar biondo Tevere
- Maccheroni con cacioricotta
- Maccheroni con sugo di salame
- Mezze maniche con pancetta e melanzane
- Mezze penne al gorgonzola
- Mezze penne con asparagi selvatici
- Minestra di pane toscana
- Minestra di pasta e ceci alla toscana
- Orecchiette gratinate con fave e pecorino
- Orzo con i gamberi
- Paccheri al salmone con formaggio Squacquerone
- Panzanella con friselle
- Pappa al pomodoro
- Pasta alla Norma
- Pasta e fagioli con le cozze
- Pasta ripiena alla romagnola "allo straccio"
- Pastasciutta al sugo di cinghiale
- Pastasciutta con piselli... ma diversa
- Pasticcio con gli avanzi
- Penne ubriache alla Mario
- Pennette al salmone con curry
- Pizzoccheri con sugo di funghi al forno
- Pizzoccheri gratinati: con cavolfiori e con funghi
- Polenta a palle
- Polenta e aringhe
- Polenta e baccalà
- Polenta e fagioli
- Polenta fritta
- Polenta e salame
- Polenta e tartufo
- Polenta e zucca: zuff
- Polenta incassata
- Ribollita con cavolo nero
- Riso alla cantonese
- Riso blu con sugo di pesce
- Riso ai broccoli con polpettine al sugo
- Riso e feta
- Riso in insalata di mare
- Riso, salmone e petali di rosa
- Riso Basmati, fiori di zucca e gamberetti
- Riso Basmati, pollo e spezie
- Riso Venere con gamberetti e zucchine
- Risotto allo champagne con arance
- Risotto allo sgombro
- Risotto allo zafferano con asparagi
- Risotto con carciofi
- Risotto tricolore per i 150 anni dell'Unità
- Scialatielli -ricetta base
- Spaghettini alla scapola: la Gricia
- Spaghetti con sugo di peperoncini tondi piccanti
- Strozzapreti con sugo di cozze, vongole e gamberi
- Tagliatelle alla boscaiola
- Tagliatelle con stridoli e formaggi
- Tagliatelle con stridoli, ricotta e pomodorini
- Tagliatelle con stridoli, pancetta
- Tagliolini all'uovo con sughetto di pesce
- Torchietti con pancetta, ricotta e zafferano
- Tortelli o cappelletti con formaggio di fossa
- Triangoli ripieni di caprino e radicchio rosso...
- Trofie con piselli, prosciutto e crema di burrata
- Zuppa di ceci, fagioli e farro
- Zuppa di cereali, fagioli e speck
- Zuppa di cipolle alla francese
- Zuppa di farro, broccoli e patate
- Zuppa di farro e orzo
SECONDI di PESCE
- Acciughe fritte e acciughe alla marinara
- Baccalà con patate e funghi secchi
- Baccalà con polenta
- Brodetto di pesce alla Romagnola
- Cernia con salsa alla senape
- Cozze alla napoletana
- Mazzancolle e gamberi su letto di cipolle e uvetta
- Merluzzo (o nasello) marinato al lime
- Misto mare esotico con curry
- Orata al forno alla pugliese
- Pesce spada con verdure alla griglia e fresche
- Polipo in insalata
- Ricciòla al forno con patate, pomodorini
- Salmone alla birra
- Salmone con patate e mozzarella di bufala
- Salmone in crosta di sale
- Sarde a "Beccafico" in forno
- Seppie con patate al forno
- Sgombro ai peperoni
- Sgombro agli aromi, pepe rosa e vino bianco
SECONDI di CARNE
- Agnello con pecorino e patate, al forno
- Cignale in dolce-forte
- Cinghiale arrosto al forno
- Cinghiale in umido o in salmì
- Coniglio alla cacciatora con olive
- Coniglio al forno con "Salamoia bolognese"
- Coniglio con i funghi
- Cotechino con lenticchie
- Fagiano arrosto con porcini e tartufo
- Faraona in tegame con polenta bianca e funghi allo speck
- Fegato con cipolle rosse
- Involtini di prosciutto con asparagi
- Lampredotto o trippa in umido
- Lepre in umido con polenta
- Lingua bollita con salsa verde toscana
- Petto di pollo allo zafferano
- Petto di pollo con piselli...
- Polpettine di carne
- Polpettine di cous cous e carne
- Rosticciana toscana
- Rotolo di tacchino con frittatina e spinaci
- Scaloppine al tartufo
- Scaloppine con funghi porcini
- Spezzatino di manzo al sedano
- Spezzatino di manzo alla senape
- Spezzatino di tacchino al curry su tortino di...
- Stufato di manzo alla mela cotogna
- Stufato di renna
- Tacchino ripieno di castagne e prugne
- Torta ad anello con prosciutto crudo e spinaci
- Vitello arrosto con mele e curry
FORMAGGI, TORTE SALATE, UOVA, VERDURE
- Barba di frate (o agretti o lischi o barba del...
- "Calzone"
- Cavoletti di Bruxelles gratinati con speck
- Cavolfiore intero al forno profumato al curry
- Cestini di patatine fritte
- Crescia di Pasqua, torta salata con formaggio
- Crescione o Cascione
- Crostata di carne e piselli
- Crostata di germogli di pungitopo e stridoli
- Crostata di prosciutto e stracchino
- Crostata rustica con uova di quaglia e salsiccia
- Fiori di magnolia impanati
- Focaccia al rosmarino
- Focaccia rossa con erbe aromatiche
- Frittata al forno con cime di rapa e ricotta
- Frittata con le ortiche
- Frittata di fiori di acacia
- Frittata di zucchine e cipolla
- Frittatensuppe
- Frittura di fiori di zucca salati
- Frittura mista di verdure
- Funghi trifolati
- Girasole di patate con prosciutto e formaggio
- Involtini di frittata con asparagi e stridoli
- Involtini di prosciutto con asparagi
- Involtini di prosciutto crudo di Parma e carciofi
- Jota: minestra di fagioli, crauti
- Nidi con uova di quaglia e salsiccia marchigiana
- Pacchettini di verdure con sorpresa
- Pagnotta salata con fiocchi di latte e zafferano
- Pane di San Martino o Pan di patate
- Panini dolci
- Panzanella con friselle
- Pasta frolla salata
- Patate con prosciutto e formaggio
- Peperonata
- Peperoni ripieni di fricò di Romagna
- Peperoncini rossi piccanti ripieni al forno
- Peperoncini rossi piccanti ripieni sott'olio
- Piadina romagnola
- Piadina romagnola con salsiccia e cipolle
- Pizza alla diavola
- Pizza Margherita
- Pizza 4 stagioni
- Plum cake salato con zucchine e cipolle
- Polpette con patate e carne lessata
- Polpettine ai funghi e ricotta con speck
- Polpette di caciocavallo
- Polpettine di cuori di carciofi
- Polpettine di spinaci, Feta e ricotta
- Polpettine di spinaci in crosta di nocciole
- Pomodorini secchi sott'olio
- Rosa di brioche salata
- Rotolo di frittata con prosciutto e rucola
- Sformato di patate con funghi
- Torta ad anello con prosciutto crudo e spinaci
- Torta salata di pane e zucca
- Torta di pomodori e cipolle rovesciata
- Tortiera di melanzane della zia Matalena
- Tortiera di patate, cipolle e cavolfiore
- Tortine di zucchine, pecorino, uova sode
- Tortini di melanzane
- Tortino di funghi e spinaci
- Tortinto di porri "accartocciato"
- Tortino di purea di patate e bieta
- Tortino di funghi e spinaci
- Zucchine fritte
DOLCI e FRUTTA
- Barchette di pasta frolla alle fragole
- Bavarese ai tre cioccolati
- Biscotti speziati-Piparkakut
- Bucce di fichi d'India fritte
- Castagne ricoperte di cioccolato
- Cestino croccante con la cannella
- Christmas pudding
- Clafoutis di albicocche
- Ciambella romagnola
- Cioccolata ghiacciata, alle spezie, alla francese
- Cocktail di creme: melone e menta
- Coriandoli di Carnevale
- Cotognata della Petronilla
- Crostata con farina integrale e marmellata (Savòr)
- Crostata di ciliegie
- Crostata con la cotognata
- Crostata di fragole e mandorle
- Dolce al caffè senza uova con Pan di Spagna
- Fichi caramellati
- Fichi sciroppati
- Fragole ricoperte di cioccolato
- Foundant au chocolat noir avec noix de coco
- Galette des rois au chocolat- dolce francese
- Impasto base per Rotolo dolce da farcire
- Marmellata di fichi
- Mascherine di Carnevale
- Mini bicolor cakes
- Pagnotta dolce di Pasqua
- Pallottoline dolci di castagne
- Pasta frolla al cioccolato
- Plum-cake dell'Artusi
- Rosa di brioche dolce integrale senza uova
- Rosa dolce al cioccolato
- Rotolo con farcitura di arance, light
- Rotolo con la Nutella
- Rotolo con marmellata
- Salame di cioccolato
- "Savòr" di Romagna - "Sapa" dell'Artusi
- Stelle filanti di Carnevale
- Strudel della Petronilla
- Tagliatelle dolci fritte
- Tarte meringuée à la noix de coco
- Torta al pistacchio e cioccolato
- Torta alla lavanda
- Torta Arcobaleno
- Torta "cocco e ciocco" alla cannella
- Torta con l'uva
- Torta di amaretti e cioccolato
- Torta di arance e mele, rovesciata
- Torta di cachi
- Torta di carote e cacao light
- Torta di carote e mandorle
- Torta di crema e pistacchi con croccante
- Torta di farina di castagne e mele, rovesciata
- Torta di mele al cioccolato
- Torta di mele e yogurt, cremosa cremosa
- Torta di menta e cioccolato
- Torta di pane
- Torta di pesche fresche e mandorle
- Torta di pesche, rovesciata
- Torta di prugne fresche, rovesciata
- Torta di yogurt senza grassi
- Torta di zucca
- Torta margherita con fiori di acacia
- Torta margherita farcita con crema allo yogurt
- Torta marmorizzata con crema Chantilly
- Torta mimosa
- Tortine di cocco
- Zuppa inglese
- Zuppa Inglese dell'Artusi
- Zuppa Inglese della Petronilla
Scritto da patiba Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0)
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