Portail de la cuisine française  Le homard à l’américaine ou homard à l’armoricaine è una specialità gastronomica tradizionale della cucina parigina e della gastronomia francese, a base di aragosta con salsa americana (olio d’oliva, burro, salsa di pomodoro, cipolla, scalogno, aglio, vino bianco, e cognac). Il critico culinario francese Curnonsky attribuì la creazione di questa ricetta gourmet … Leggi tutto Aragosta all’americana