Bottega di maestro Domenico, albarello per mostarda, Venezia 1570-75 Maestro Martino (1430 – fine del XV secolo) è stato un cuoco e gastronomo italiano. Fu il più importante cuoco europeo del secolo XV a lui si deve Libro de Arte Coquinaria, considerato un caposaldo della letteratura gastronomica italiana che testimonia il passaggio dalla cucina medievale a … Leggi tutto Maestro Martino da Como: Tre ricette del 1465 per l’antenata della mostarda contemporanea