Questo piatto, di origine francese, deve il suo appellativo al fatto che anticamente lo si faceva cuocere dal fornaio. Tempo di preparazione: 10 minuti – Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti Ingredienti per 4 persone 1 cosciotto di agnello di 1,200 kg., 600 gr. di patate tagliate a tocchetti, 100 gr. di strutto … Leggi tutto La cucina Francese per Pasqua: Cosciotto d’agnello alla fornara di Escoffier