Enciclopedia o Dizionario ragionato delle scienze, delle arti e dei mestieri vol. 2 -106 boulanger, panettiere Denis Diderot (1713–1784) è stato un filosofo, enciclopedista, scrittore e critico d’arte francese. Fu uno dei massimi rappresentanti dell’Illuminismo Fu promotore, direttore editoriale ed editore dell’Encyclopédie, avvalendosi inizialmente dell’importante collaborazione di d’Alembert, che però alle prime difficoltà con la censura … Leggi tutto GASTRONOMIA – Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers