Libro de Arte Coquinaria, 1450-60 Capitolo II Per fare menestra¹ de fior de sambuco Per farne dudici menestre in tempo quadragesimale prendirai una libra et meza di amandole monde et pistale bene como è ditto di sopra.  Et prenderai tre once di fiori di sambucho quando è secco. Et prima tenerailo a moglio in acqua … Leggi tutto Menestra de fior de sambucho e amandole, ricetta del 1460