Per preparare il cinghiale in umido e patate seguite la ricetta qui di seguito e aggiungete a metà cottura (circa 1 ora)  le patate tagliate a pezzi e continuate a cuocere. .   Ingredienti e dosi 1 kg. di carne di cinghiale a pezzi . . Per la marinata: 1 litro d’acqua, 1 bicchiere di aceto, 4 … Leggi tutto I classici. Umidi al vino: Cinghiale in umido