Lo stufato di renna è un tipico piatto della cucina finlandese, molto semplice da fare e molto gustoso. La carne di renna ha un sapore tra il manzo e la selvaggina abbastanza magra. Ingredienti per 4 persone 1 kg di polpa di renna, 150 g di lardo o strutto o burro salato (la ricetta originale … Leggi tutto Fin – Poronkäristys – Stufato di renna con salsa di ribes rosso