Crema inglese alla vaniglia con crema al cioccolato e nocciole con cialda    La crema inglese (o crème anglaise, English custard) è una crema originaria della Francia  che si utilizza prevalentemente come salsa calda da accompagnare ai dolci a temperatura ambiente, oppure come preparazione base per realizzare charlotte e bavaresi. Si tratta, sostanzialmente, di una crema senza farina, che resta vellutata e meno densa di una normale crema pasticcera, adatta appunto ad … Leggi tutto Crema inglese, English custard