Fra le verdure che, per prime, compaiono sul mercato primaverile, sono preziosi i piselli, le fave, i fagiolini verdi e cornetti (fagiolini), che si prestano alla realizzazione di molte ricette e sono quindi particolarmente utili a chi voglia variare il più possibile i pasti familiari. I piselli freschi: A seconda delle varietà e del grado di … Leggi tutto Tagliatelle verdi e gialle “paglia e fieno” al sugo di piselli e prosciutto