Nelle foto il risotto l’ho presentato con una cialda di parmigiano . «Siamo in Quaresima, e bisogna quindi abbondare nei pasti magri, cioè in quei pasti che in prelibatezza superano quasi sempre i pasti grassi. Come? Non credete che il magro possa valere più del grasso? Andate allora dal vostro pescivendolo. Comperate (se in famiglia siete … Leggi tutto Risotto per la Quaresima con caperozzoli (o vongole o arselle) alla maniera di Petronilla