Nella foto: Stampa romagnola a ruggine su tela di cotone raffigurante  P. Artusi Lo scrittore e poeta Alessandro Tassoni, vissuto tra la fine del 1500 ed il principio del 1600, nel suo celebre poema eroicomico “La secchia rapita” spiega l’origine del tortellino. Questa opera racconta in chiave fantastica la guerra realmente avvenuta nel sec. XIII tra modenesi … Leggi tutto ₉ Tortellini in brodo alla bolognese dell’Artusi