Il chimichurri (o chimmichurri) è originario dell’Argentina e dell’ Uruguay ed è una salsa utilizzata per condire carni alla griglia in numerosi paesi sudamericani, come la Picanha argentina (è il nome del codone di manzo che nei paesi latini è chiamata Tapa de cuadril). Un aneddoto circa l’origine del nome fa riferimento ad un certo “Jimmy … Leggi tutto Salsa Chimichurri