Ingredienti 1 kg. di castagne, 600 gr. di zucchero, 1,2 lt. di latte, sale.  Preparazione Sbucciate le castagne e lessatele in acqua bollente leggermente salata. Scolatele e pelatele bene, passatele al setaccio e raccogliete la purea in una casseruola. Rimettete sul fuoco a fiamma bassissima e, continuando a mescolare col mestolo di legno, aggiungete a … Leggi tutto Confettura caramellata di castagne