Ingredienti per 4 persone 1 lepre, pomodorini, passata di pomodoro, aglio, olio ev.o, strutto, vino rosso qb., rosmarino, sale grosso e pepe. per la frollatura: vino rosso qb, alloro, spicchi di aglio, bacche di ginepro, rosmarino, sale e pepe. Preparazione Frollatura e marinatura della selvaggina prima della cottura Marinare la selvaggina da pelo prima della … Leggi tutto Lepre in umido con polenta