Menù per Santo Stefano

  “L’albero di Natale” di Albert Chevalier Tayler, 1911

E le feste continuano…. Dopo la Cena della Vigilia e il Pranzo di Natale ecco Santo Stefano con un menù che potremo preparare utilizzando anche qualche avanzo, senza sfigurare!

Centrotavola

• Pettole pugliesi, frittelle rustiche o dolci, semplici o ripiene
• Polpettine di melanzane con ripieno di scamorza filante
• Polpettine di spinaci in crosta di nocciole con crema di gorgonzola

Antipasti

• Grissini avvolti in fette sottili di prosciutto crudo di Parma
  Un antipasto tipico degli anni ’80 e sempre gradito.

• Cestini  con insalata di mare
  • Cestini di parmigiano
  • Insalata di mare veloce e sfiziosa

Primi piatti

• Riso Venere con gorgonzola e noci
  Facile e veloce ma di sicuro successo
• Tagliolini all’uovo con sughetto di pesce
  (anche surgelato)

Secondo di pesce

• Filetto di persico impanato e cotto in forno
• Mazzancolle o gamberi al mandarino

Secondi di carne

• Scaloppine con champignon in salsa di noci
• Rotolo di tacchino con mortadella e frittata

Frutta fresca

Dolce natalizio

• Panettone farcito
• Panettone ripieno

•  Grissini con prosciutto:
  avvolgete una fetta sottile di prosciutto crudo dolce su ogni grissimo che verrà prima spalmato con formaggio cremoso.

• Grissini al sesamo

Per il Menù di Santo Stefano prepariammo i grissini con prosciutto