Le lenticchie (dāl) sono un ingrediente fondamentale nella cucina dell’ Asia meridionale. Dāl, ovvero legumi secchi come lenticchie, piselli e vari tipi di fagioli, è anche il nome che viene dato a pietanze preparate con questi legumi nelle cucine del sud dell’ Asia. È servito con riso nel sud dell’India, con riso e roti (pane … Leggi tutto मसूर की दाल Masoor dāl, Curry di uova sode e lenticchie