Rouladen (involtini) or Rindsrouladen (pl. Rolady) è un secondo di carne medio europeo. Consiste in fette di pancetta, cipolla, senape e sottaceti avvolti da una sola fetta sottile di manzo che viene poi cotto arrosto. In alcuni paesi, l’involtino è anche conosciuto come “olive di manzo”. Probabilmente alle origini, anzichè manzo o vitello oppure … Leggi tutto Involtini arlecchino, Rouladen or Rindsrouladen