Anguilla arrosto Nota di Pranzo di Quaresima Minestra. Zuppa nel brodo di pesce n. 65, o Zuppa alla certosina n. 66. Principii. Baccalà montebianco n. 118, con Crostini di caviale n. 113. Lesso. Pesce con Salsa genovese n. 134. Tramesso. Gnocchi alla romana n. 231. Umido. Pesce a taglio in umido n. 461. Arrosto. Anguilla n. 491. Dolci. Pasticcini di marzapane n. 628, e … Leggi tutto Anguilla arrosto per Nota di Pranzo di Quaresima di Pellegrino Artusi