Piada farcita con kebab di pollo

La piadina, la più romagnola della specialità romagnole, in questa ricetta si unisce felicemente ad un ingrediente esotico.

La piadina romagnola è un pane senza lievito della più antica usanza, cotto nella lastra di sasso o nella teglia di terracotta messa sopra la fiamma viva (di fascine della potatura delle viti). Si mangia tagliata a metà e anche imbottita […]

Piada kebab 

• Preparate una normale piadina romagnola ma stesa molto sottile come la piada riminese.
• Preparate il Kebab di pollo con verdure

Farcite la piadina con il kebab e arrotolate come si fa per il panino arabo con dürüm kebab: questo panino si differenzia dal döner per l’utilizzo della yufka, altro tipo di pane arabo, più simile a una piadina.

• Crescione romagnolo

• Piadina con salsiccia e cipolla

• Piadina imbottita con frittata di rosolacce

• Piê cun i grassùl, piadina con i ciccioli

• Piadine farcite

  • Formaggio e prosciutto

  • Al salmone

  • Pizzetta

  • Campagnola

  • Alla tirolese

  • Tartufata

  • Al tonno e uova

  • Carpaccio di carne

  • Carpaccio di mare

  • Farcitura semplice

  • Alla marinara

  • Alla salsiccia

  • Alla mozzarella

• Tortelli alla lastra