Per questa preparazione le albicocche non devono essere troppo mature altrimenti si disferanno durante la cottura. Fuori stagione utilizzate quelle sciroppate oppure albicocche secche reidratate. Se non avete le tajine, potete usare le cocotte, oppure piccoli tegamini di coccio. Spezzatino alle albicocche Ingredienti e dosi per 6 persone 1,5 kg. di spezzatino di manzo (o … Leggi tutto Spezzatino alle albicocche in piccola tajine