Cherries jubilee con Baked Alaska (torta di pan di spagna, meringa e gelato ghiacciato) Quando Auguste Escoffier creò  le Cerises jubilé per la regina Vittoria . parismatch.com . La recette d’Escoffier de 1897 (telle que décrite dans son «Guide culinaire» de 1921): Dénoyauter de belles cerises; les pocher au sirop et les dresser dans de petites timbales … Leggi tutto Cerises Jubilé o Cherries Jubilee, la ricetta di Escoffier del 1897