Il  “Riso in stile cubano” o arroz cubano è una pietanza popolare in Spagna, Filippine e parti dell’America Latina. Gli ingredienti sono il riso, uovo fritto e banana fritta (banane da cucina) conditi con salsa al pomodoro (sofrito). Nonostante il nome, il piatto non esiste nella cucina cubana e le origini non sono conosciute con certezza. Potrebbe avere origine da un’errata interpretazione spagnola dei comuni pasti cubani, consistenti nel mangiare riso … Leggi tutto Arroz a la cubana, riso alla cubana