Raffaello Sorbi – La festa delle vendemmia -1893 Menù Minestre Tortelloni asciutti o ravioli asciutti o tagliatelle asciutte Pietanza Polpette di tacchino Pizza al prosciutto Pizza alle acciughe Formaggio di monte e di piano Frutta di stagione Dolce Ciambella . . . . Tortelloni (o Cappelletti) al formaggio di fossa Tortelli (o ravioli) di zucca … Leggi tutto Menù per il PRANZO della VENDEMMIA delle famiglie nobiliari ravennati di inizio ‘900 (Romagna)