Pleurotus ostreatus è una delle specie fungine più coltivate e conosciute nel mondo; in Italia è molto comune e viene denominata orecchione o fungo ostrica. Commestibilità ottima, specialmente se il fungo viene cotto alla graticola, gastronomicamente è molto versatile.     Ingredienti Funghi pleurotus, uova, pangrattato (io ho “grattato” le gallette di sesamo), olio per friggere, … Leggi tutto Cotolette di funghi Pleurotus