Nella foto il piatto è decorato da un nodo di spaghetti Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, caratterizzato da un colore rosso scuro intenso e striature bianche. Ha una consistenza croccante ed un inconfondibile gusto delicatamente amarognolo.. Viene coltivato in campo aperto e dopo l’estate, i cespi vengono legati per proseguire la maturazione … Leggi tutto I classici. Pasta secca, Paccheri con speck e radicchio rosso di Chioggia