La ricciola è un pesce bello, lungo e affusolato come un siluro, potente e forte come può esserlo solo un corridore del mare. Il profilo è leggermente ricurvo, il muso è arrotondato ed è caratterizzato da un’espressione severa, quasi corrucciata. Ingredienti e dosi 1 ricciòla, patate, pomodorini ciliegino, 1 cipolla o 1 scalogno, 4 spicchi … Leggi tutto I classici. Pesce intero: Ricciòla al forno con patate, pomodorini e cipolla o scalogno