La patata (Solanum tuberosum) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Solanaceae (dicotiledoni), originaria del Perù, della Bolivia, del Messico e del Cile e portata in Europa dagli spagnoli nel XVI secolo intorno al 1570. Le patate si trovano in tutte le stagioni e ne esistno molte varietà, che si distinguono per la buccia … Leggi tutto Il purè di patate, un contorno gustoso per carne e pesce