Le fave sono una verdura primaverile dal tenue sapore di erba fresca. . Per gustarle crude condirle con il sale. Nella campagna toscana si mangiano le fave, che in quella regione si chiamano baccelli, insieme con il pecorino fresco: i due sapori si completano a meraviglia, specialmente se fave e formaggio sono accompagnati da pane … Leggi tutto Fave in minestra di riso