Classici della cucina italiana

Canestra di frutta, Caravaggio 

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La caratteristica principale della cucina Italiana è la sua estrema semplicità, con molti piatti composti da 4 fino ad 8 ingredienti. I cuochi Italiani fanno affidamento sulla qualità degli ingredienti piuttosto che sulla complessità di preparazione. I piatti e le ricette, spesso, sono stati creati dalle nonne più che dagli chef, ed è per questo che molte ricette sono adatte alla cucina casalinga. Molti piatti che una volta erano conosciuti solo nelle regioni di provenienza, si sono diffusi in tutta la nazione.

Nella cucina italiana i pasti principali sono: Prima colazione, Pranzo, Cena, Spuntini

GALATEO: Un po’ d’ordine tra Colazione e Pranzo
A differenza di quanto si creda, secondo il Bon Ton, la prima colazione si fa al mattino presto, la Colazione dalle 12,30 alle 14 ed il Pranzo dalle 19,30 alle 21 […]

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PRIMI

RISO

1. Riso pilaf (pilav)
2. Risotto bianco
3. Riso alla creola
4. Polenta

 

 

 

 

PASTA

1. Pasta fatta in casa
2. Pasta ripena
3. Pasta al forno
4. Pasta secca

 

 

 

 

SECONDI

PESCE

1. Pesce secco
2. Pesce in scatola
3. Pesce in tranci
4. Pesce intero

 

 

 

 

CARNE

1. Bistecca alla griglia
2. Bistecca sulla fiamma
3. Bistecca macinata
4. Bistecca, ma diversa

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1. Umidi al brodo
2. Umidi al vino

1. Arrosti semplici
2. Arrosti ripieni

 

 

 

 

UOVA

1. Uova al tegame
2. Uova sbattute
3. Uova sode
4. Uova in frittata

 

 

 

 

VERDURE

1. Verdure fritte
2. Verdure in insalata
3. Verdure ripiene
4. Verdure in umido

 

 

 

 

DOLCI

1. Pasta fritta
2. Pasta sfoglia
3. Pasta frolla
4. Pasta lievitata

 

 

 

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 Classici della cucina italiana

Di Michelangelo Merisi da Caravaggio – Opera propria, user:Lafit86, Pubblico dominio, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10478675