Festival barocco estivo a Plasy. Distretto di Pilsen-sever, Repubblica Ceca. Frictata Battirai l’ova molto bene, et inseme un poca de acqua, et un poco di lacte per farla un poco più morbida, item un poco di bon caso grattato, et cocirala¹ in bon botiro perché sia più grassa. Et nota che per farla bona non … Leggi tutto Frictata, Maestro Martino «Il Libro de Arte Coquinaria» 1450-60