Petto di fagiano arrosto alla vignaiola, con noci, crostini di pane, uva, salsa al vino rosso e rösti di patate. Fotografato al Waldrasthaus Karches di Bischofsgrün   Ricetta di RistoReggio.it  Ingredienti per 4 persone 1 fagiano pulito senza pelle, 350 gr. di vino bianco secco, 60 gr. di burro, 1 cipolla, qualche gheriglio di noce, … Leggi tutto Fagiano alla vignaiola servito con composta d’uva in vol-au-vent