Zuppa cremosa di asparagi selvatici con pancetta croccante

¬†Ingredienti per 4 persone 500 gr. di asparagi (selvatici o coltivati) 1 patata media 800 ml. di¬† brodo vegetale mezza cipolla bionda 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva (evo) o burro 1 pizzico di sale e di pepe Per guarnire 1-2 fettine di pancetta afffumicata semini di sesamo crostoni o crostini di pane prezzemolo Preparazione … Leggi tutto Zuppa cremosa di asparagi selvatici con pancetta croccante