Ciaccio su una “cotta” I ciacci (chiamati anche necci, cian, caccin, panèlle, castagnacci o patolle, nicci in Corsica) sono cialde di farina di castagne. Oggi si tende a considerare il neccio come un dolce, ma le popolazioni rurali lo consumavano accompagnato con vivande salate. Diffusione Denominazioni Preparazione Farciture Dopo cotti, i ciacci vengono farciti e poi arrotolati sino ad … Leggi tutto Ciacci o necci, con farina di castagne