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NATALE,CAPODANNO,EPIFANIA
Fagiano arrosto, una ricetta tratta dall’Almanacco della cucina del 1935
Come preparare la selvaggina da piuma (o da penna)
Come marinare la selvaggina da pelo prima della cottura
Frollatura e marinatura della selvaggina prima della cottura
«Biricuocoli» di Lorenzo il Magnifico ovvero i Cavallucci di Siena
Il Vin brulé
UK Christmas Cracker, segnaposto “sorprendente”
Glassa reale per decorare torte e biscotti
Galateo: Come si mangia la carne
I classici. Come fare la Pasta fatta in casa
I classici. Pesce secco: Baccalà e Stoccafisso
Bodino di Lattemiele (Panna montata) alla maniera di Petronilla
Pecorelle in Pasta di zucchero per guarnire le torte
Come pastorizzare le uova in casa per ricette dove sono previste uova crude
Weißwurst di Monaco, salsicce bianche, la più nota specialità gastronomica della ...
“Io teng’ no segreto, You now che o’ ragù lo puoi fare con la sal...
Per Capodanno le lenticchie sì, ma esotiche!
Festeggiamo il Capodanno con lenticchie e golose salsicce vegetali!
Pranzo di Natale da Carolina
Alberello natalizio di brownie ed amaretti
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