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NATALE,CAPODANNO,EPIFANIA
Gastronomia della Vigilia di Natale: il croccante Baccalà fritto
L’Évanescent cocktail alle violette
Come fare la Frutta zuccherata à la neige (brinata) alla maniera di Petronilla
Sulla tavola delle feste un antipasto ricco per la Vigilia: il Pan Canasta!
Delizioso alberello natalizio di carta di giornale
Menù vintage anni ’80 per un Fine anno a Barcellona
Pasta al forno con ragù di pesce
Girasole di patate con prosciutto e formaggio
Quest’anno per le feste ho deciso: il Pandoro lo preparo io!
I Biscotti di Natale sono speziati (Gingerbread) e da appendere all’albero
Risotto con la zucca per un desinaretto invernale alla maniera di Petronilla
Tagliatelle al tartufo nero e funghi porcini
Busecca (büšèca) milanesa con trippa e fagioli cioè la Trippa in umido alla mila...
Canard à l’orange, anatra all’arancia, ovvero «Paparo alla pomaranciaÂ...
Come pulire e conservare il tartufo
Ricette con il tartufo
Polenta con tartufo
Torta di cachi, kaki, con frutta secca ed amaretti
Liquore Alchèrmes, liquore per dolci, ricetta del 1853
« Il montebianco » alla maniera di Petronilla
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