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PASQUA
₉ Tortellini in brodo alla bolognese dell’Artusi
Triangoli ripieni di caprino e radicchio rosso trevigiano
E’ Carsôn, il crescione romagnolo
Ravioli di carne della Petronilla per Natale
Penne al salmone affumicato con tanta panna
Kartoffelsalat, Insalata di patate con Crème fraîche
Riso in insalata di mare
Antipasto all’italiana
Maccheroncini pasticciati con salsiccia di cinta senese
Il Pranzo di Pasqua da zia Marinella, mamma di Carolina
Agnello arrosto in salsa di aceto bianco
Laganari al sugo di agnello
Per la gita fuori porta ecco il panino imbottito con Frittata di asparagi
Pappardelle ar mascarpone, la ricetta-sonetto di Aldo Fabrizi
Crostata salata di rosolacci
Risotto con germogli di pungitopo
La ricetta per la Pastiera napoletana, di Ippolito Cavalcanti
Come fare il pesce in crosta di sale e farina
Salsa Villeroy per le costolette di agnello alla Escoffier
L’ Agnello secondo l’Artusi
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