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FIORI ed ERBE DI CAMPO
Biscottini di pasta frolla al profumo di lavanda per il tè delle cinque
Crème brûlée à la Lavande, «Crema bruciata» ai fiori di lavanda
Liquore di camomilla
Acqua di fiori d’arancio, liquore di zagare
Liquore di fiori di sambuco per il Cocktail Irish Wildflower
Fiori in cucina. Ricette con i fiori eduli
Ravioli con i rosolacci e formaggio di fossa
Piadina romagnola farcita con stracchino e rucola
Gnocchi con ricotta fresca e l’ortica del monte Cimone
Come raccogliere, lavare e pulire le ortiche per preparare la Frittata
Fave, Herbe e Fonghi alla maniera di Maestro Martino da Como
Confettura alla lavanda
Pasta con germogli di pungitopo
Galateo: Ditelo con i fiori
Ghiotte farciture per la Piadina romagnola
Riso con asparagi e formaggio Quartirolo
CUPRALBA, antico Liquore di cime fiorite di cipresso argentato
Busiate trapanesi integrali al Pesto di rucola
Pesto di rucola con noci o mandorle
Triangoli ripieni con stridoli (Silene vulgaris) e ricotta
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