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..ANTICA ROMA
Fiori in cucina. Ricette con i fiori eduli cioè commestibili
Alivi cunzati (Olive condite) alla siciliana
La Marocca di Casola è un antico pane di farina di castagne
IN HAEDO VEL AGNO: Capretto e agnello alla maniera dell’antica Roma
Verdure in agrodolce
Vino cotto marchigiano
Liquore di Alloro
Gli storici gnocchi di semola della Antica Roma di Apicio
Ave populus! Festa a tema in stile Antica Roma con menù
Cavolo, che buoni! I CAVOLI
Come pulire e conservare il tartufo
Cunza, il pesto cotto montanaro a base di lardo dell’Appennino modenese
E. Mori – Raccolta di testi per seguire l’evoluzione della cucina europe...
La Cena di Trimalchione dal Satyricon di Petronio
Il Simposio nell’antica Roma e nell’antica Grecia
OSPREON Dei Legumi, Baccelli verdi di fave comuni e baiane, nelle ricette di Apicio
Il pesto alla genovese per condire le Trenette
LAMPASCIONI PER L’AMORE (Apicio, da una ricetta di Marco Terenzio Varrone)
I cibi afrodisiaci di Apicio nell’antica Roma
Weinschaumsuppe, Minestra allo spumante
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