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primi RICETTARI
Galateo: Come si mangiano i primi in brodo e asciutti
I classici. Riso pilaf
I classici. Riso alla creola di A. Escoffier
I classici. Pasta ripena: i ravioli dell’Angela della Petronilla
Farfalle con sugo alla cacciatora
« Sto mangiando la pasta coi broccoli. Chi è che rompe?»
Per la Candelora e per Carnevale in Francia è tempo di Crêpes!
La sola, la tradizionale, l’antichissima Polenta! Bianca, Taragna, Gialla
L’audace ed imprevedibile “Risotto alle fragole” molto molto anni ...
Penne alla Vodka
Zuppa norvegese di birra e pane raffermo
Minestra e Passato di castagne in grasso ed in magro
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