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Basilicata, Calabria, Puglia
Pettole pugliesi, semplici o ripiene per San Martino
Lampascioni lessi e sott’olio
Orecchiette alla paesana con polpette di carne e ricotta secca
Cellentani con i broccoli alla crema di cipolla rossa
Crema di cipolle rosse di Tropea
Frittelle di bucce di fichi d’India della mia amica Laura
Chiamala Scarcedda o Scarciofa oppure Treccia pasquale comunque è sempre di buon au...
Polpette calabresi con ricotta e in brodo
Frittata di lampascioni, feta e salame
Spaghetti con sugo di peperoncini tondi piccanti
Peperoncini rossi piccanti ciliegia ripieni sott’olio
Orata al forno con patate alla pugliese
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