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La Stracciatella in brodo in alcune ricette della tradizione regionale
Antipasto natalizio, broccoli friarielli di Natale. La ricetta in dialetto napoletan...
Pizza con le cozze, pizza cu ‘e cozzeche’, la ricetta in dialetto napole...
Timpano di Vermicelli di magro e vermicelli con pomidoro. Ricette di Ippolito Caval...
La ricetta edita nel 1839 delle Zeppole fritte, scritta da Ippolito Cavalcanti
Spaghetti aglio, olio, peperoncino e acciughe (alici)
I classici: Verdure in umido, Cianfotta sorrentina
I classici. Pasta lievitata: Il Babà dolce tipico della pasticcieria napoletana
‘A carne ‘a pezzaiuola, Carne alla pizzaiola. La ricetta in dialetto nap...
Sartù (o Sortù) di riso: le ricette del Corrado 1793 e del Cavalcanti 1837
Zeppole con patate per la Festa del Papà
Zeppole di San Giuseppe alla Panna: al forno e fritte
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